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Rundschreiben "Tierische Produkte"

Rundschreiben über tierische Erzeugnisse (Fleisch, Fisch, Milch, Eier, ...), in denen Hygieneregeln, Rückverfolgbarkeit, Schlachtung, Transport, mikrobiologische Kriterien und Zulassungsbedingungen für Betriebe behandelt werden.


Rundschreiben über mikrobiologische Kriterien für Geflügelschlachtkörper und -fleisch und die Möglichkeit der Lockerung der Probenahmehäufigkeit für „kleine Schlachthöfe“ und „kleine Zerlegebetriebe“ (PCCB/S3/823823)

  • Anwendbar ab dem 29.09.2025 
  • Anhang 1 : Probenahmehäufigkeiten für Schlachthöfe und Zerlegebetriebe
  • Anhang 2 : Screenshots Beltrace

Ziel des vorliegenden Rundschreibens ist es, die Betreiber von Geflügelschlachthöfen und -zerlegebetrieben auf Folgendes aufmerksam zu machen:
- das Prozesshygienekriterium Salmonella spp. für Schlachtkörper von Masthähnchen und Truthühnern;
- das Prozesshygienekriterium Campylobacter spp. für Schlachtkörper von Masthähnchen;
- das Lebensmittelsicherheitskriterium Salmonella enteritidis/Salmonella typhimurium für frisches Geflügelfleisch;
- die nationalen Bedingungen für die Implementierung der Möglichkeit zur Lockerung der Probenahmehäufigkeit für „kleine Schlachthöfe“ und „kleine Zerlegebetriebe“ für Geflügel, die den Mitgliedstaaten durch die Verordnung (EG) Nr. 2073/2005 gegeben wird.


Rundschreiben über die Mikrobiologischen Kriterien für Schlachtkörper von als Haustiere gehaltenen Huftieren (PCCB/S3/148040)

  • Anwendbar ab dem 17.09.2025 
  • Anhang: Screenshots

Ziel des vorliegenden Rundschreibens ist es, die Prozesshygienekriterien für Schlachtkörper von als Haustiere gehaltenen Huftieren sowie die nationalen Bedingungen zur Anwendung der Möglichkeit einer Lockerung in Bezug auf die Probenahmehäufigkeit für "kleine Schlachthöfe", die in der Verordnung (EG) Nr. 2073/2005 für die Mitgliedstaaten vorgesehen ist, zu erörtern.
 


 Rundschreiben über Gegenexpertisen und schiedsrichterliche Expertisen von als Haustiere gehaltenen Huftieren (PCCB/S3/1840051)

  • Anwendbar ab dem 12.08.2025 
  • Anhang : Formular für die schiedsrichterliche Expertise.

Ziel dieses Rundschreibens ist es, die Modalitäten betreffend Gegenexpertisen und schiedsrichterliche Expertisen von als Haustiere gehaltenen Huftieren zu erläutern.


Rundschreiben über Notschlachtungen von Hausrindern, Hausschafen und Hausziegen sowie als Haustiere gehaltenen Einhufern (PCCB/S3/952588)

Ziel des vorliegenden Rundschreibens ist es, die verordnungsrechtlichen Anforderungen bezüglich der Notschlachtungen von Hausrindern, Hausschafen und Hausziegen sowie als Haustiere gehaltenen Einhufern darzulegen.
 


Rundschreiben über die Verwendung von Milchsäure in Rinderschlachthöfe (PCCB/S3/1019324)

Ziel des vorliegenden Rundschreibens ist es, auf die regulatorischen Anforderungen in Bezug auf die Verwendung von Milchsäure in Rinderschlachthöfen hinzuweisen.
 


Rundschreiben über die Schlachtung von Zuchtwild und Bisons und das Zerlegen von Zuchtwildfleisch in einem zugelassenen Betrieb (PCCB/S3/1172442)

In diesem Rundschreiben werden die gesetzlichen Hygieneanforderungen bei der Schlachtung von Zuchtwild und Bisons sowie die Hygieneanforderungen bei der Zerlegung dieser Tiere erläutert. In den europäischen Rechtsvorschriften ist eine Ausnahme vorgesehen, um die Schlachtung von Zuchtwild und in Ausnahmefällen von Bisons im Betrieb zu ermöglichen. In diesem Rundschreiben werden die Regeln zur Umsetzung dieser Ausnahme in Belgien erörtert. Auch die Regeln bezüglich des Transports (lebender oder getöteter Tiere) zu einem Schlachthof oder einem anderen zugelassenen Betrieb, in dem Schlachtkörper zugerichtet und verarbeitet werden, werden in diesem Rundschreiben aufgeführt. Die zugelassenen Zerlegungsbetriebe für Zuchtwildfleisch fallen ebenfalls unter dieses Rundschreiben.
 


Circulaire relative aux programmes de tests pour les centres de collecte de sperme d'équidés (PCCB/S2/1755523)

  • Anwendbar ab dem 09.04.2025

Cette circulaire a pour objectif d'attirer votre attention sur les dispositions du règlement (UE) 2020/686 pour les centres de collecte de sperme d'équidés agréés pour les échanges intracommunautaires en ce qui concerne l'application des programmes de tests pour les étalons donneurs.
 


Rundschreiben über die guten Hygienepraktiken und die Rückverfolgbarkeit von frei lebendem Wild in Wildverarbeitungsbetrieben sowie die Tätigkeitserklärungen, die diese Niederlassungen der FASNK übermitteln müssen (PCCB/S3/1548213)

Ziel des vorliegenden Rundschreibens ist es, die vorschriftsgemäßen Anforderungen in Bezug auf die guten Hygienepraktiken und die Rückverfolgbarkeit, die für zugelassene Wildverarbeitungsbetriebe gelten, sowie die Verpflichtung dieser Niederlassungen, die Einzelheiten ihrer Tätigkeiten bei der FASNK zu melden, zu erläutern.
 


Rundschreiben über den Transport von nicht vollständig abgekühltem Schweineblut und nicht vollständig abgekühlten Schlachtkörpern und Schlachtkörperteilen von Rindern, Schafen, Ziegen und Schweinen (PCCB/S3/387969)

Ziel dieses Rundschreibens ist es, auf die praktischen Modalitäten in Bezug auf den ausgehend von einem Schlachthof erfolgenden Transport von nicht vollständig abgekühltem Schweineblut und nicht vollständig abgekühlten Schlachtkörpern und Schlachtkörperteilen von Rindern, Schafen, Ziegen und Schweinen hinzuweisen.
 


Rundschreiben bezüglich der verordnungsrechtlichen Pflichten kundiger Personen bei der Erstuntersuchung von im Rahmen der Jagd erlegtem Wild - Aufruf zur Wachsamkeit in Bezug auf Läsionen, die auf die Afrikanische Schweinepest oder Tuberkulose bei frei lebendem Wild hinweisen (PCCB/S3/1219397)

Die früheren KP-Erklärungen können noch bis zum 30. September 2025 verwendet werden. Danach sind nur noch die neuen KP-Erklärungen zulässig.

Der Zweck dieses Rundschreibens ist es, die kundigen Personen (KP) an die verordnungsrechtlichen Pflichten bei der Erstuntersuchung von im Rahmen der Jagd erlegtem Wild zu erinnern und sie zur Wachsamkeit in Bezug auf jegliche Läsionen aufzurufen, die auf die Afrikanische Schweinepest oder Tuberkulose bei frei lebendem Wild hinweisen.
 


Rundschreiben über die Genehmigung und Zulassung von Produzenten von Milcherzeugnissen im landwirtschaftlichen Betrieb und der Verwendung von Handbüchern zur Eigenkontrolle (PCCB/S3/1136184)

  • Anwendbar ab dem 24.01.2025

In diesem Rundschreiben ist dargelegt, in welchen Fällen ein Produzent bäuerlicher Milcherzeugnisse eine Genehmigung oder eine Zulassung der FASNK benötigt. Des Weiteren ist in diesem Rundschreiben angegeben, welche Eigenkontrollhandbücher für den Milchsektor gelten.
 


Rundschreiben über die Sammlung von Eiern von Legehennen im Schlachthof zwecks Verwertung durch Hersteller von Eiprodukten (PCCB/S3/1318285)

  • Anwendbar ab dem 24.10.2024

Ziel dieses Rundschreibens ist es, einen Rahmen für die Sammlung von Eiern im Schlachthof während des Schlachtvorgangs von Legehennen zwecks Verwertung durch Hersteller von Eiprodukten festzulegen.
 


Rundschreiben über die direkte Abgabe kleiner Mengen bestimmter Lebensmittel tierischen Ursprungs durch den Primärerzeuger an den Endverbraucher oder an ein örtliches Einzelhandelsunternehmen (PCCB/S3/1260681)

  • Anwendbar ab dem 16.10.2024
  • Anhänge: Liste der vom Rundschreiben betroffenen Tätigkeitsdatenblätter

Ziel des vorliegenden Rundschreibens ist es, die Anwendungsmodalitäten des Königlichen Erlasses vom 7. Januar 2014 über die direkte Abgabe kleiner Mengen bestimmter Lebensmittel tierischen Ursprungs durch den Primärerzeuger an den Endverbraucher oder an ein örtliches Einzelhandelsunternehmen zu erläutern.
 


Rundschreiben über die Schlachtung von als Haustiere gehaltenen Huftieren am Haltungsort (PCCB/S3/1704341)

Mit diesem Rundschreiben soll erläutert werden, wie Schlachtungen von als Haustiere gehaltenen Huftieren am Haltungsort gemäß der Verordnung (EG) Nr. 853/2004 zu organisieren sind. In diesem Rundschreiben wird jedoch nicht näher auf Notschlachtungen und zugelassene mobile Schlachtanlagen eingegangen.
 


Rundschreiben über die Reinigung und Desinfektion der Transportmittel für landwirtschaftliche Nutztiere und der Transportausrüstung in Schlachthöfen (PCCB/S3/1033881)

Ziel des vorliegenden Rundschreibens ist es, auf die regulatorischen Anforderungen in Bezug auf die Reinigung und Desinfektion der Transportmittel für landwirtschaftliche Nutztiere und der Transportausrüstung in Schlachthöfen aufmerksam zu machen.
 


Rundschreiben über die Einstufung, Überwachung und Bewirtschaftung von Erzeugungs- und Umsetzgebieten für lebende Muscheln (nur auf NL verfügbar) (PCCB/S3/1626565)

  • Anwendbar ab dem 06.08.2024
     


Rundschreiben über die Beschau von jungen Rindern, jungen Kleinwiederkäuern, Einhufern und Schweinen (PCCB/S3/1152342)

  • Anwendbar ab dem 23.07.2024
  • Anhang: Anforderungen in Bezug auf den Status "kontrollierte Haltungsbedingungen".

Ziel des vorliegenden Rundschreibens ist es, auf die Durchführung einer auf einer Risikobewertung beruhenden und vor allem visuellen Beschau von Fleisch von jungen Rindern, jungen Kleinwiederkäuern, Einhufern und Schweinen und auf die einzuhaltenden Bedingungen zur Ermöglichung einer solchen Beschau aufmerksam zu machen.
 


Rundschreiben über den grenzüberschreitenden Handel mit nicht enthäutetem frei lebendem Großwild (PCCB/S3/1347004)

Die Anwendung dieses Rundschreibens wird ab dem 21. Juli 2024 und bis auf Weiteres ausgesetzt, was den Handel mit Deutschland betrifft.

Ziel dieses Rundschreibens ist es, eine Ausnahme von der Pflicht zur Vorlage einer Gesundheitsbescheinigung für nicht enthäutete Tierkörper von frei lebendem Großwild einzuführen, vorausgesetzt, dass das Wild bei der Jagd in einem Grenzgebiet erlegt wird und die Körper anschließend in einen Wildverarbeitungsbetrieb auf dem nationalen Hoheitsgebiet Belgiens verbracht werden.
 


Rundschreiben bezüglich zu verwendender Schnelltests und mikrobiologischer Hemmstofftests zum Nachweis von Hemmstoffen in Rohmilch im Rahmen der Eigenkontrolle (PCCB/S3/96718)

  • Anwendbar ab dem 15.02.2024
  • Version mit hervorgehobenen Änderungen im Vergleich zur vorherigen Version
  • Anhang 1: Bedingungen zur Anerkennung eines Schnelltests für das Screening auf Antibiotikarückstände in Rohmilch
  • Anhang 2: Bedingungen zur Anerkennung eines mikrobiologischen Hemmstofftests zwecks Bestätigung eines nicht konformen Ergebnisses im Rahmen eines Schnelltests während des Screenings auf Antibiotikarückstände in Rohmilch.
  • Link zu :
    - Liste der von der FASNK anerkannten Schnelltests
    - Nachweiskapazität der verschiedenen von der FASNK anerkannten Schnelltests
    - Liste der von der FASNK anerkannten mikrobiologischen Hemmstofftests

Dieses Rundschreiben hat zum Ziel, die Anbieter über die Tests zu informieren, die sie im Rahmen der Eigenkontrolle verwenden können, um Hemmstoffe in Rohmilch nachzuweisen.
 


Rundschreiben über die Rückverfolgbarkeit von Kaninchen (PCCB/S3/1196575)

  • Anwendbar ab dem 05.02.2024
  • Anhang: Begleitdokument für Kaninchen

Ziel des vorliegenden Rundschreibens ist es, auf die für den Sektor der Kaninchenhaltung geltenden gesetzlichen Anforderungen in Bezug auf die Rückverfolgbarkeit von der Niederlassung, in der die Tiere gehalten werden, bis zum Schlachthof hinzuweisen.
 


Rundschreiben über die Rückverfolgbarkeit und Etikettierung von Rindfleisch (PCCB/S3/1460489)

  • Anwendbar ab dem 03.01.2024

Zweck dieses Rundschreibens ist es, die regulatorischen Anforderungen an die spezifischen Vorschriften zur Rückverfolgbarkeit und Kennzeichnung von Rindfleisch zu erläutern.
 


Rundschreiben über die Desinfektion von Arbeitsgeräten mithilfe alternativer Methoden zu Heißwasser mit einer Temperatur von mindestens 82°C in Schlachthöfen, Zerlegebetrieben und Betrieben, die Hackfleisch/Faschiertes, Fleischzubereitungen und Separatorenfleisch herstellen (PCCB/S3/1123560)

  • Anwendbar ab dem 31.10.2023

Ziel dieses Rundschreibens ist es, die Bedingungen zur Nutzung anderer Systeme als jenem mit Wasser mit einer Temperatur von mindestens 82°C für die Desinfektion von Arbeitsgeräten in Schlachthöfen, Zerlegebetrieben und Betrieben, die Hackfleisch/Faschiertes, Fleischzubereitungen und Separatorenfleisch herstellen, festzulegen.
 


Rundschreiben über die gegenseitige Anerkennung der kundigen Person in den Beneluxstaaten (PCCB/S3/878741)

  • Anwendbar ab dem 25.08.2023
  • Anhang: Antragsformular auf Anerkennung und Registrierung als KP.

Ziel dieses Rundschreibens ist es, die kundigen Personen, im Folgenden "KP" genannt, die in Belgien registriert sind, über die Möglichkeit zu informieren, die Anerkennung ihres Status im Großherzogtum Luxemburg und/oder in den Niederlanden zu erhalten und dort als KP registriert zu sein, um die erste Untersuchung von frei lebendem Wild in diesen drei Ländern durchzuführen. Darüber hinaus wird das zu befolgende Verfahren für diese Anerkennung und Registrierung dargelegt.
 


Rundschreiben über die Informationen zur Nahrungsmittelkette für Tiere - INK-Standardformular (PCCB/S3/1782288)

  • Anwendbar ab dem 29.06.2023
  • Anhang 1: Zu übermittelnde Mindestangaben für Rinder
  • Anhang 2: Zu übermittelnde Mindestangaben für Ziegen und Schafe
  • Anhang 3: Zu übermittelnde Mindestangaben für Hasentiere
  • Anhang 4: Zu übermittelnde Mindestangaben für Geflügel
  • Anhang 5: Zu übermittelnde Mindestangaben für Schweine
  • Anhang 6: Zu übermittelnde Mindestangaben für Kälber
  • Anhang 7: Zu übermittelnde Mindestangaben für Einhufer
  • Anhang 8: INK-Standardformular

Ziel des vorliegenden Rundschreibens ist es, die regulatorischen Anforderungen hinsichtlich der Informationen zur Nahrungsmittelkette (INK) zu erläutern, die der Betreiber des Herkunftsbetriebs der zur Schlachtung bestimmten Tiere dem Schlachthofbetreiber zukommen lassen muss. Das Rundschreiben richtet sich an Betreiber, die Tiere zu einem Schlachthof verbringen, und Schlachthofbetreiber.
 


Circulaire relative à la collecte et acheminement de sperme, d'ovocytes et d'embryons de chiens et de chats vers d'autres États membres (PCCB/S2/1768896)

  • Anwendbar ab dem 10.04.2023

Cette circulaire donne un aperçu des conditions auxquelles un opérateur doit satisfaire s'il souhaite acheminer des produits germinaux de chiens et chats vers un autre État membre.
 


Rundschreiben über die Entsorgung von spezifizierten Risikomaterialien (SRM) in Schlachthöfen, Zerlegebetrieben, Niederlassungen, die Hackfleisch, Fleischzubereitungen und Fleischerzeugnisse herstellen, und Fleischverkaufsstellen (PCCB/S3/1340075)

Das vorliegende Rundschreiben hat zum Ziel, die Anforderungen bezüglich der Entfernung von spezifizierten Risikomaterialien, welche in der Verordnung (EG) Nr. 999/2001 (Anhang V) des Europäischen Parlaments und des Rates vom 22. Mai 2001 mit Vorschriften zur Verhütung, Kontrolle und Tilgung bestimmter transmissibler spongiformer Enzephalopathien und der Verordnung (EG) Nr. 1069/2009 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 21. Oktober 2009 mit Hygienevorschriften für nicht für den menschlichen Verzehr bestimmte tierische Nebenprodukte festgehalten sind, zu erläutern.
 


Rundschreiben über die Kontrolle der Rohmilchqualität (PCCB/S3/JWS/1352818)

Ziel dieses Rundschreibens ist es, die Käufer von Rohmilch an die Verpflichtungen in Bezug auf die Kontrolle der Rohmilchqualität zu erinnern.
 


Rundschreiben über den Verkauf von nicht vorverpackter Rohmilch über einen Milchautomaten (PCCB/S3/374206)

Das vorliegende Rundschreiben hat als Ziel die Anbieter, die nicht vorverpackte Rohmilch über einen Milchautomaten verkaufen, über die anwendbaren Anforderungen in Sachen Hygiene zu informieren.
 


Rundschreiben über das Inverkehrbringen von Reptilienfleisch (PCCB/S3/1535520)

Dieses Rundschreiben legt die Bedingungen für das Inverkehrbringen dieses Fleisches im Inland fest.
 


Rundschreiben über die Zulassung und den Betrieb von mobilen Schlacht- und Zerlegeanlagen (PCCB/S3/1703195)

  • Anwendbar ab dem 27.09.2021

Ziel dieses Rundschreibens ist es, die Anwendung und Auslegung der Vorschriften betreffend die Zulassung und den Betrieb von mobilen Anlagen im Bereich der Schlachthöfe und Zerlegebetriebe zu erläutern.
 


Rundschreiben über die Anlieferung von als Haustiere gehaltenen Huftieren in einem Schlachthof (PCCB/S3/863436)

  • Anwendbar ab dem 08.06.2021

Ziel dieses Rundschreibens ist es, auf die Wichtigkeit der ordnungsgemäßen Anlieferung von als Haustiere gehaltenen Huftieren in Schlachthöfen aufmerksam zu machen.
 


Rundschreiben über private Schlachtungen von als Haustiere gehaltenen Huftieren (PCCB/S3/116116)

Ziel dieses Rundschreibens ist es, die regulatorischen Anforderungen bezüglich privater Schlachtungen von als Haustiere gehaltenen Huftieren zu erläutern.
 


Rundschreiben über die Sicherstellung von Rindernieren (PCCB/S3/1227561)

  • Anwendbar ab dem 29.04.2021
  • Anhang 1: Liste der Gemeinden des Umicore-Gebiets.
  • Anhang 2: Sanitel/Beltrace

Ziel dieses Rundschreibens ist es, die Betreiber von Rinderschlachthöfen über die Kriterien zu informieren, gemäß derer Rindernieren für genussuntauglich zu erklären sind.
 


Rundschreiben über den Fellzustand von zur Schlachtung gebrachten Tieren (PCCB/S3/1044541)

  • Anwendbar ab dem 28.04.2021
  • Anhang: Musterformular für die Meldung von Haltern, die ihrer Pflicht regelmäßig nicht nachkommen, an die FASNK

Das vorliegende Rundschreiben soll verdeutlichen, wie die regulatorischen Anforderungen in Bezug auf die Sauberkeit der Haut beziehungsweise des Fells von zur Schlachtung gebrachten Tieren eingehalten werden.
 


Rundschreiben über die Organisation der Untersuchung mit betrieblicher Mitwirkung (PCCB/S3/1669193)

  • Anwendbar ab dem 04.02.2021

Ziel dieses Rundschreibens ist es, die Organisation und den Verlauf der Untersuchung in Geflügelschlachthöfen, im Rahmen derer Betriebsassistenten dem amtlichen Tierarzt assistieren, darzulegen.
 


Circulaire relative aux contrôles des produits de la pêche dans les minques (PCCB/S3/1168818)

Cette circulaire a pour but de fournir des précisions au sujet des contrôles obligatoires réalisés sur les produits de la pêche dans les minques, à savoir les contrôles effectués dans le cadre de l'autocontrôle par les exploitants d'une part et les contrôles officiels menés par l'AFSCA d'autre part.
 


Rundschreiben: Zwischenlagerung von Rinderhäuten in Erwartung des Ergebnisses des BSE-Schnelltests (PCCB/S3/1657907)

  • Anwendbar ab dem 23.11.2020

Das vorliegende Rundschreiben umfasst die Bestimmungen über die Verwahrung von Häuten in Erwartung des Ergebnisses des BSE-Schnelltests.
 


Rundschreiben über die Verwertung von Geflügelfüßen in Schlachthöfen (PCCB/S3/794978)

In diesem Rundschreiben wird die Sammlung von Füßen für den menschlichen Verzehr in zugelassenen Geflügelschlachthöfen behandelt.
 


Rundschreiben über die Bedingungen für den nationalen Handel und den Handelsverkehr mit Samen, Eizellen und Embryonen von Equiden sowie für ihre Einfuhr (PCCB/S2/1388592)

  • Anwendbar ab dem 20.12.2019
  • Anhang 1: Zulassungsbedingungen für im nationalen Handel tätige Besamungsstationen für Equiden.
  • Anhang 2: Zulassungsbedingungen für im nationalen Handel tätige Samendepots für Equiden.
  • Anhang 3: Zulassungsbedingungen für im nationalen Handel tätige Einheiten für die Entnahme und Erzeugung von Embryonen für Equiden.
  • Anhang 4: Zulassungsbedingungen für im Handelsverkehr tätige Besamungsstationen für Equiden.
  • Anhang 5: Zulassungsbedingungen für im Handelsverkehr tätige Samendepots für Equiden.
  • Anhang 6: Zulassungsbedingungen für im Handelsverkehr tätige Equidenembryo-Entnahmeeinheiten.
  • Anhang 7: Zulassungsbedingungen für im Handelsverkehr tätige Equidenembryo-Erzeugungseinheiten.

Dieses Rundschreiben informiert über die Umsetzung des Königlichen Erlasses vom 22. Juni 2016 über die tierseuchenrechtlichen Bedingungen für den nationalen Handel und den Handelsverkehr mit Samen, Eizellen und Embryonen von Equiden sowie für ihre Einfuhr und über die Vorschriften für Besamungsstationen, Samendepots, Embryo-Entnahmeeinheiten und Embryo-Erzeugungseinheiten und die Anforderungen an Spenderequiden.
 


Rundschreiben über die Zuweisung eines spezifischen Stempelcodes an Geflügelbetriebe für die Eierkennzeichnung (PCCB/S2/1583899)

  • Anwendbar ab dem 22.07.2019

In diesem Rundschreiben sind Erläuterungen zu den folgenden Punkten enthalten:
- die Art der Registrierung der Geflügelbetriebe in SANITEL, welche Bruteier und Konsumeier herstellen;
- die Zuweisung des spezifischen Stempelcodes, mit dem diese Eier bedruckt (gekennzeichnet) werden;
- die Art der Eierkennzeichnung pro Bestand.
 


Rundschreiben über den Stromabschaltungsplan (PCCB/S3/JIM/1234074)

  • Anwendbar ab dem 12.11.2018

Die Anbieter der Nahrungsmittelkette auf den Stromabschaltungsplan der Föderalregierung sowie die notwendigen einzuleitenden Maßnahmen zur Vermeidung negativer Auswirkungen von Ausfällen der Stromversorgung auf die Nahrungsmittelsicherheit aufmerksam machen.
 


Rundschreiben über den Zugang zu Schlachthöfen für andere Kontrolldienste als die FASNK (PCCB/S3/1094135)

  • Anwendbar ab dem 30.01.2018

Ziel des vorliegenden Rundschreibens ist es, die Hygienevorschriften zu erläutern, die zu beachten sind, wenn andere Kontrolldienste als die FASNK Zugang zu einem Schlachthof erhalten möchten, und das auch in Fällen, in denen die Schnelligkeit des Eingreifens ein entscheidender Faktor für den Erfolg der beabsichtigten Kontrolle ist.
 


Rundschreiben über die Probenahmehäufigkeit für Hackfleisch und Fleischzubereitungen und die diesbezügliche Lockerung im Rahmen der Verordnung (EG) Nr. 2073/2005 für Niederlassungen des Verarbeitungssektors (PCCB/S3/VCT/1367700)

  • Anwendbar ab dem 14.07.2017

Ziel dieses Rundschreibens ist es, auf die Probenahmehäufigkeit für Hackfleisch und Fleischzubereitungen zum Zwecke der mikrobiologischen Analyse im Rahmen der Verordnung (EG) Nr. 2073/2005 und des K.E. vom 26. April 2009 für Niederlassungen innerhalb des Verarbeitungssektors aufmerksam zu machen
 


Circulaire relative à la collecte de sperme de verrats d'élevage dans le cadre du contrôle des performances : règlement d'exception (PCCB/S2/PDW/1419860)

  • Anwendbar ab dem 24.01.2017

Cette circulaire a pour but de clarifier l'exécution pratique de l'article 4 de l'arrêté royal du 6 octobre 2006 relatif aux conditions sanitaires de la production, du commerce national, des échanges intracommunautaires et de l'importation de sperme porcin, qui a trait à l'utilisation de sperme provenant de verrats inscrits dans un livre généalogique tenu par une association d'éleveurs agréée ou de verrats d'élevage hybrides, destinés à l'insémination de truies dans un établissement de référence ou une exploitation de testage et dont les descendants sont destinés à être engraissés dans le cadre du contrôle des performances dans une station de contrôle de performances ou dans cette exploitation de testage.
 


Rundschreiben über die Pflichten der Schlachthofbetreiber im Rahmen der Kontrolle der Identifizierung von Pferden (PCCB/S2/626734)

  • Anwendbar ab dem 11.05.2016

Ziel des vorliegenden Rundschreibens ist es, die Schlachthofbetreiber an ihre Pflichten im Zusammenhang mit der Kontrolle der Identifizierung von Pferden und der Verwaltung von Pässen und Mikrochips zu erinnern.
 


Circulaire relative aux exigences d'hygiène pour la production de viande de lapins (PCCB/S3/EHC/1205855)

Cette circulaire rappelle certains points d'attention pour lesquels des problèmes sont le plus souvent constatés lors des audits et inspections et auxquels les opérateurs doivent être plus particulièrement attentifs afin que leurs établissements satisfassent aux exigences légales.
 


Circulaire relative aux conditions pour le commerce national, les échanges et les importations de sperme, des ovules et des embryons d'ovins et de caprins (PCCB/S2/BHOE/1338170)

  • Anwendbar ab dem 28.01.2016

Cette circulaire informe sur l'implémentation de l'arrêté royal du 18 décembre 2015 définissant les conditions de police sanitaire régissant le commerce national, les échanges et les importations de sperme, d'ovules et d'embryons des ovins et des caprins et définissant les conditions pour les centres de collecte et de stockage de sperme, les équipes de collecte et de production d'embryons et les conditions applicables aux animaux donneurs des espèces ovine et caprine.
 


Rundschreiben über die korrekte Meldung von toten Rindern (PCCB/S2/PDW/1021289)

  • Anwendbar ab dem 18.03.2013

Ziel des vorliegenden Rundschreibens ist es, an die Wichtigkeit der Meldung und die korrekte Registrierung von toten Rindern bei Sanitel und Rendac zu erinnern.
 


Rundschreiben über die Untersuchung auf die spongiforme Rinderenzephalopathie in Schlachthöfen mittels diagnostischer Schnelltests (PCCB/S2/PDW/692911)

  • Anwendbar ab dem 01.01.2013

In dem vorliegenden Rundschreiben werden die Anweisungen hinsichtlich der Anwendung der Verordnung (EG) Nr. 999/2001 in Bezug auf die aktive epidemiologische BSE-Überwachung bei Rindern in Schlachthöfen mittels diagnostischer Schnelltests dargelegt.
 


Rundschreiben über die Rückverfolgbarkeit bei der Versendung von Lebensmitteln tierischen Ursprungs (PCCB/S2/GDS/891700)

  • Anwendbar ab dem 01.07.2012

Ziel des vorliegenden Rundschreibens ist es, auf die regulatorischen Anforderungen in Bezug auf Dokumente, die aus Gründen der Rückverfolgbarkeit bei der Versendung von Lebensmitteln tierischen Ursprungs erforderlich sind, aufmerksam zu machen.
 


Circulaire relative à l'enregistrement des opérateurs actifs dans le secteur de l'aquaculture et conditions d'autorisation/agrément des installations (PCCB/S2/781508)

  • Anwendbar ab dem 01.12.2011
  • Annexe 1 : FAQ (19/04/2011)
  • Annexe 2 : Liste des codes activités AFSCA relatives au secteur de l'aquaculture et de la pêche
  • Annexe 3 : A.R. du 09/11/2009 relatif aux conditions de police sanitaire applicables aux animaux et aux produits d'aquaculture, et relatif à la prévention de certaines maladies chez les animaux aquatiques et aux mesures de lutte contre ces maladies
  • Annexe 4 : Récapitulatif des exigences d'enregistrement, d'autorisation et agréments et des conditions d'obtention

La circulaire décrit les conditions relatives à l'autorisation/agrément des installations d'aquaculture, ainsi que la procédure d'introduction d'une demande d'autorisation/agrément.
 


Rundschreiben über die für Schlachthöfe geltende Verpflichtung zur elektronischen Registrierung von Angaben bezüglich der Schlachtung mittels Beltrace im Hinblick auf die Anwendung des Königlichen Erlasses vom 10. November 2005 über die Vergütungen. (PCCB/S6/744561)

  • Anwendbar ab dem 20.09.2011

Ziel dieses Rundschreibens ist es, Schlachthofbetreiber im Hinblick auf die Anwendung des Königlichen Erlasses vom 10. November 2005 über die Vergütungen auf die gesetzliche Verpflichtung in Bezug auf die Registrierung der Angaben bezüglich der Schlachtung in dem computergestützten System Beltrace aufmerksam zu machen. Mit diesem Rundschreiben wird auch der Sektor über die Sanktionen informiert, die verhängt werden, wenn keine, unvollständige oder falsche Angaben in das computergestützte Register eingetragen werden.
 


Rundschreiben über die für Schlachthöfe geltende Verpflichtung zur Registrierung der elektronisch übermittelten Informationen zur Nahrungsmittelkette (eINK) mittels Beltrace (PCCB/S6/641883)

  • Anwendbar ab dem 28.03.2011

Ziel dieses Rundschreibens ist es, Schlachthofbetreiber auf die für sie geltende gesetzliche Verpflichtung aufmerksam zu machen, die Informationen zur Nahrungsmittelkette (INK) ab dem 31. März 2011 mittels der IT-Anwendung Beltrace zu registrieren, wenn diese Informationen von den Haltern elektronisch übermittelt werden.
 


Circulaire relative à l'impression de la marque d'identification sur les rubans de scellage des emballages de viandes de découpe ou d'abats (PCCB/S2/569019)

  • Anwendbar ab dem 22.11.2010

La circulaire a pour but d'autoriser l'utilisation de bandes de fermeture portant la marque d'identification (pré)imprimée à la place d'une étiquette sur les emballages de découpe de volailles.