Eurobaromètre 2025 : 7 Européens sur 10 font confiance aux autorités nationales et européennes en matière de sécurité alimentaire

Eurobaromètre 2025 : 7 Européens sur 10 font confiance aux autorités nationales et européennes en matière de sécurité alimentaire

Une nouvelle étude commandée par l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) révèle que, même si les Européens se soucient de ce qu'ils mangent, ils font largement confiance aux autorités chargées de veiller à la sécurité alimentaire. Selon l’enquête Eurobaromètre 2025 sur la sécurité alimentaire dans l’UE, la sécurité alimentaire se classe au troisième rang des facteurs influençant les décisions d’achat des Européens, après le coût et le goût. Sept citoyens sur dix font confiance aux autorités nationales et de l’UE comme sources d’information sur les risques alimentaires.

La campagne Safe2Eat, menée par l’EFSA et plusieurs pays européens, dont la Belgique, contribue à renforcer cette confiance. La 5e édition de la campagne européenne vise à fournir aux consommateurs des informations claires et scientifiquement fondées ainsi que des conseils sur la sécurité alimentaire, afin qu'ils puissent faire des choix éclairés en matière d'alimentation.

Principaux résultats de l’enquête Eurobaromètre 2025 :

• Les scientifiques et les médecins jouissent d’une grande confiance : 86 % des Belges font confiance aux scientifiques des institutions publiques en ce qui concerne l’information sur la sécurité alimentaire, tandis que 92 % font confiance à leurs médecins.
• Près de la moitié des consommateurs ont confiance en la sécurité des aliments vendus : 47 % des Belges ne prêtent pas attention aux informations sur la sécurité alimentaire, considérant que les aliments vendus sont sûrs.
• La confiance dans les institutions progresse également : depuis 2022, elle atteint 71% pour les autorités nationales  et 72% pour les institutions de l’UE. Les pays d’Europe du Nord affichent les niveaux de confiance les plus élevés, tandis que la confiance reste relativement plus faible dans certaines régions d’Europe du Sud et de l’Est.

Nikolaus Kriz, directeur de l’EFSA, a commenté ces résultats : « Les derniers résultats de l’Eurobaromètre sont encourageants : de plus en plus d’Européens reconnaissent et font confiance au rôle essentiel de la science pour protéger les aliments que nous consommons chaque jour. Mais la confiance seule ne suffit pas — les citoyens ont besoin de conseils clairs et actionnables. C’est pourquoi, à travers notre campagne Safe2Eat, nous avons passé ces cinq dernières années à transformer la science complexe en conseils pratiques permettant aux Européens de faire des choix alimentaires plus sûrs et mieux informés. »

Les intoxications alimentaires influencent le comportement des consommateurs

Les incidents liés à la sécurité alimentaire peuvent avoir un impact direct sur le comportement des consommateurs. Huit Belges sur dix (80 %) déclarent qu’ils modifieraient leur manière de préparer ou de consommer les aliments en cas d’intoxication alimentaire; notamment en accordant davantage d'attention à l'hygiène dans la cuisine, en cuisant davantage les produits crus tels que la viande et le poisson ou en évitant les produits à haut risque.

À propos de Safe2Eat

La campagne Safe2Eat aide les citoyens à mieux comprendre la sécurité alimentaire et à faire des choix éclairés concernant leur alimentation. Elle s’articule autour de trois thèmes principaux : ce que contiennent vos aliments, la nourriture et votre santé et la manipulation sûre des aliments. Elle met ainsi en lumière la manière dont les ingrédients sont évalués, comment l’alimentation influence le bien-être et comment une préparation sûre permet de réduire les risques. Tout au long de 2025, les activités Safe2Eat se déploient dans l’UE et les pays participants, offrant aux citoyens des conseils pratiques et des ressources scientifiques sur la sécurité alimentaire.

À propos de l’AFSCA  

L'Agence fédérale pour la sécurité de la chaîne alimentaire (AFSCA) contrôle depuis 25 ans l'ensemble de la chaîne alimentaire, du producteur au consommateur. Quelque 1.400 collaborateurs effectuent chaque année plus de 107.000 inspections dans les entreprises du secteur alimentaire (exploitations agricoles, fabricants, abattoirs, magasins, restaurants, etc.) et prélèvent et analysent quelque 67.000 échantillons de produits au sein de la chaîne alimentaire. L'Agence est également responsable des contrôles de la santé animale et de la santé végétale et joue un rôle important dans l'importation et l'exportation de denrées alimentaires, d'animaux et de plantes vers et depuis d'autres pays. 

Contact 

Pour les demandes d’informations de la part des médias, veuillez contacter :

EFSA
Press@efsa.europa.eu
Tél : +39 052103614  

AFSCA
Aline Van den Broeck
aline.vandenbroeck@afsca.be
Tél. : 0497 59 24 69