Les fêtes de fin d'année sont l'occasion parfaite pour les petits plaisirs culinaires. Que vous cuisiniez vous-même ou que vous passiez commande auprès de votre traiteur préféré, chaque année, quelques classiques reviennent sur la table. Comme le dit le dicton, on ne change pas une équipe qui gagne ! Il faut toutefois éviter que de mauvaises surprises ne soient au rendez-vous pour vous, votre famille et vos amis. C'est pourquoi l'Agence Fédérale pour la Sécurité de la Chaîne Alimentaire (AFSCA) vous donne quelques conseils pour appliquer correctement les règles de sécurité alimentaire, de la préparation à vos assiettes.
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