Nombre de missions : 107.508
Nombre d'opérateurs : 56.793
Lors d’une mission, plusieurs types de contrôles (inspections, échantillonnages et autres) peuvent être réalisés simultanément.
Le total est donc inférieur à la somme des différentes lignes du graphique.
Mesures
Résultats des inspections (avec check-lists)
Résultats des check-lists, tous secteurs confondus
Lors du calcul du pourcentage total, il n’est pas tenu compte des inspections ‘Contrôle phytosanitaire’ et du scope thématique ‘Contrôle phytosanitaire’.
Depuis le développement progressif de la nouvelle méthodologie de contrôle dans tous les secteurs qui a débuté le 01/07/2021 et s'est achevée en 2024, les scopes de base et thématiques sont applicables. En outre, certains scopes anciens ainsi que quelques scopes génériques restent en vigueur.
- Scope de base : la check-list « scope de base » comprend les éléments fondamentaux et les plus pertinents qui doivent systématiquement être abordés lors de chaque visite d'inspection pour une activité (PAP).
- Scope thématique : les check-lists « thématiques » sont des check-lists complémentaires à la checklist « scope de base ». Elles sont appliquées sur la base d’une fréquence d'inspection, d'un déclencheur ou d'une combinaison des deux et sont composées d'éléments regroupés selon un thème commun.
Pour plus d’informations sur la nouvelle méthodologie de contrôle, cliquez sur le lien suivant.
Autocontrôle validé, une efficacité belge démontrée
L’autocontrôle est l’ensemble des mesures prises par les entreprises pour faire en sorte que leurs produits :
- répondent aux prescriptions réglementaires relatives à la sécurité alimentaire ;
- répondent aux prescriptions réglementaires relatives à la qualité des produits pour lesquelles l’AFSCA est compétente ;
- satisfassent aux prescriptions en matière de traçabilité et à la surveillance du respect effectif de ces prescriptions.
Et ce, à toutes les étapes de la production, de la transformation et de la distribution.
Depuis 2005, toutes les entreprises de la chaîne alimentaire doivent implémenter l’autocontrôle dans leur établissement afin de garantir la sécurité alimentaire de leurs produits et d’offrir une meilleure protection des consommateurs. Pour aider les entreprises à répondre à cette obligation, des guides d’autocontrôle sont rédigés par les associations professionnelles et validés par l’AFSCA.
Les entreprises ayant fait valider leur système d'autocontrôle bénéficient d'une diminution de la fréquence d'inspection par l'AFSCA et d'une plus faible contribution annuelle. La validation a une période limitée et peut être renouvelée à tout moment. Tant la validation initiale que les revalidations sont effectuées au moyen d'audits. Les audits se basent sur les guides d'autocontrôle approuvés et sont réalisés à l'aide de check-lists rédigées par l'AFSCA en concertation avec les représentants des associations professionnelles concernées. Pour les quelques activités qui ne sont pas encore couvertes par un guide (un guide est disponible pour plus de 99% des opérateurs), l'AFSCA a mis en place des outils spécifiques pour aider les entreprises.
Fin 2024, 24.663 établissements disposaient d'un système d'autocontrôle validé pour toutes leurs activités.
Afin d'harmoniser davantage le rapportage, la classification sectorielle utilisée depuis le rapport annuel de l’année 2023 a été partiellement modifiée par rapport aux années précédentes. Pour montrer une évolution par rapport à l'année dernière malgré le changement d'approche dans la classification sectorielle, les chiffres relatifs à l'année 2022 ont été recalculés avec cette nouvelle classification (c’est pourquoi ces derniers peuvent différer des chiffres du rapport annuel 2022). Les chiffres de 2024 montrent une diminution par rapport à ceux de 2023.
Les résultats des missions sont nettement plus favorables dans les établissements disposant d'un système d'autocontrôle (SAC) validé.
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