L'autorisation et le contrôle des arômes sont assurés par le SPF Santé, Sécurité de la chaîne alimentaire et Environnement :
- Qu'est-ce qu'un arôme ?
- Arômes autorisés
- Les fèves de tonka sont seulement autorisées dans les préparations pour arômes, et sous certaines conditions.
