En 2020, l'AFSCA a décidé de revoir sa manière de contrôler. Cette nouvelle approche vise à travailler de manière plus efficace en tenant compte des moyens disponibles, tout en garantissant la sécurité de notre chaîne alimentaire.
Comment fonctionne la nouvelle méthode ?
Nous utilisons désormais deux types de scopes (liste de points à contrôler) :
- Le scope de base
Il s'agit d'une liste de contrôle fixe reprenant les points les plus pertinents et fondamentaux, afin de vérifier les aspects essentiels pour chaque secteur. Ce scope est contrôlé à chaque visite et pour chaque opérateur du secteur concerné.
- Les scopes thématiques
Le scope de base est complété par des scopes thématiques portant sur une matière ou un domaine d'application spécifique.
Ils sont utilisés selon une certaine fréquence, ou lorsqu'un élément déclencheur est présent (par exemple la présence d'un certain type de produit, le fait de disposer ou non d'un système d'autocontrôle validé, une non-conformité relevée dans une autre checklist,…), ou une combinaison de ces facteurs.
Mise en place progressive
La nouvelle méthode de contrôle a été introduite progressivement entre 2021 et 2024.
Elle s'applique désormais à tous les secteurs (distribution, transformation et primaire), ce qui inclut notamment l'Horeca, les aliments pour animaux, les abattoirs, la pêche, les fruits et légumes, les produits phytopharmaceutiques…
En évolution continue
Bien que le projet ait été finalisé en 2024, l'approche continue d'évoluer et reste dynamique.
Les changements législatifs, l'évolution des priorités ou la modification des risques peuvent conduire à adapter nos contrôles et notre méthodologie.
Communication claire
Depuis 2020, cette nouvelle manière de travailler a été régulièrement expliquée à diverses fédérations professionnelles et organisations de consommateurs et a également été publiée sur le site web de l'AFSCA.
Nous veillons ainsi à assurer transparence et compréhension.