Back to school - Er bestaan heel wat mythen over voeding op school, tijd voor het FAVV om deze te ontkrachten!

Soep klaargemaakt door oma, groenten uit de moestuin van de school, een verjaardagstaart voor de hele klas,… mag dat?

De aankoop van nieuw schoolmateriaal, het hernieuwen van de abonnementen voor het openbaar vervoer, de inschrijvingen van buitenschoolse activiteiten, … de to-dolijst aan de vooravond van het nieuwe schooljaar is best lang. Ook wordt het stilaan tijd om na te denken over hoe je kinderen hun lunchpauzes zullen doorbrengen, welke traktatie je meegeeft voor de verjaardag van je kind en wat er wordt geserveerd op het schoolfeest. Het FAVV staat aan je zijde met enkele belangrijke tips!

De lunchpauze: een schoolmaaltijd of een huisgemaakt lunchpakket

Als je ervoor kiest om je kind in te schrijven voor de schoolmaaltijden is het belangrijk om de school op de hoogte te brengen indien je kind een voedselallergie of -intolerantie heeft. Zelfs indien je de school hierover de voorgaande jaren al hebt ingelicht, is een kleine reminder aangeraden. De medewerkers die instaan voor de maaltijden kennen de ingrediëntenlijst en kunnen dus vertellen of je kind het gerecht al dan niet mag consumeren.

Indien je kiest voor een huisbereide lunch (boterhammen of salades) wees je er dan van bewust dat een brooddoos die op kamertemperatuur wordt bewaard, een broeihaard kan zijn voor bacteriën. Zeker wanneer het warm weer is, is het belangrijk om de juiste keuzes te maken. Sommige voedingsproducten zijn namelijk gevoeliger aan hogere temperaturen en kunnen in het ergste geval zorgen voor een voedselvergiftiging.

• Boterhammen of salades met americain, hesp, tonijn, garnalen, rauwe groenten,… worden best in de koelkast bewaard (met een maximumtemperatuur van 4°C) tot aan de lunchpauze. Vergeet zeker niet om de brooddoos te labelen met de naam van je kind en de datum. Op die manier kan men een oogje in het zeil houden zodat er geen broodtrommels achterblijven en bederven in de koelkast. Het FAVV raadt de scholen dan ook aan om waar mogelijk een koelkast te voorzien voor de lunchpakketten van de leerlingen.
• Niet alle scholen hebben de mogelijkheid om een koelkast ter beschikking te stellen. In dat geval kan een koeltas met koelelementen een oplossing zijn. Je kan ook wat ijsblokjes in een zakje bij de brooddoos stoppen zodat de maaltijd koel blijft.
• Als je niet beschikt over bovenstaande mogelijkheden, raden we je aan om voor ander beleg te kiezen dat minder gevoelig is aan hoge temperaturen. Voorbeelden zijn hardgekookte eieren, gedroogde ham, tapenades, harde kazen, confituur of honing,…