De communicatie naar professionelen in cijfers
De opleiding en begeleiding van professionelen door de voorlichtingscel.
Het FAVV onderneemt talrijke initiatieven om professionelen te informeren en te begeleiden om zo een hoog niveau van voedselveiligheid te behouden.
Informatie, preventie en sensibilisering behoren tot de belangrijke taken van het FAVV. Deze taak wordt grotendeels uitgevoerd door de voorlichtingscel.
Om professionelen zo goed mogelijk te ondersteunen, werkt de voorlichtingscel van het FAVV op 3 belangrijke punten:
- organiseren van opleidingen;
- beantwoorden van individuele vragen van professionals;
- aanbieden van didactisch materiaal.
Organisatie van opleidingen, contact met professionelen
In 2024 heeft de voorlichtingscel 3.417 mensen opgeleid tijdens 134 sessies.
Over het algemeen steeg het aantal deelnemers aan de opleidingen van de voorlichtingscel met 10%, een stijging die het gevolg is van het gebruik van de nieuwe website. Uit tevredenheidsenquêtes bleek dat 50% van de deelnemers op de hoogte was van het bestaan van opleidingen via de website van het FAVV.
Evolutie doorheen de jaren
De opleidingen worden ofwel op de traditionele manier gegeven op locatie, online met een beperkt aantal deelnemers om de interactiviteit tussen de expert (FAVV-trainer) en de deelnemers te bevorderen of onder de vorm van webinars (zonder interactie tussen de expert en de deelnemers). 81% van de deelnemers nam deel aan de opleidingen op locatie en 19% nam deel aan online opleidingen en webinars.
Online trainingen zijn ideaal om doelgerichte onderwerpen aan te pakken. Bijvoorbeeld: houdbaarheidsdata, herbruikbare verpakkingsmaterialen of wettelijke (bewaar)temperaturen. Kort samengevat, het format van de presentatie is kort (20 minuten) met voldoende tijd na de presentatie om vragen van de deelnemers te beantwoorden.
In een klassikale opleiding op locatie voor een gericht publiek gaat men dieper in op een bepaald onderwerp. Bijvoorbeeld: vrijwilligers die voedsel doneren aan kansarmen, operatoren die een nieuwe activiteit willen opstarten... Zo’n klassikale opleiding duurt gewoonlijk een halve dag.
Het opleidingsprogramma vind je op onze website.
Het merendeel van de opleidingen (79%) wordt georganiseerd op vraag van liefdadigheidsinstellingen, gemeenten, beroepsfederaties, producentengroeperingen... Ze worden meestal ter plaatse georganiseerd.
Als we de gegevens voor 2024 voor de klassikale opleidingen nader bekijken, zien we dat voornamelijk de volgende categorieën van inrichtingen vertegenwoordigd waren:
- meer dan 850 vrijwilligers - voedselhulp;
- meer dan 500 starters;
- meer dan 270 beenhouwers (op vraag van de landsbond der Beenhouwers);
- meer dan 200 boeren, kwekers, telers;
- meer dan 140 vrijwilligers - jeugdbewegingen.
De voorlichtingscel ontmoet professionals op grote beurzen. In 2024 beantwoordde de voorlichtingscel vragen van meer dan 700 professionals tijdens 2 evenementen: Horecatel en Horeca Expo.
Antwoorden op individuele vragen van professionals
De voorlichtingscel beantwoordt individuele vragen van professionals en kan per e-mail worden gecontacteerd. Vragen per e-mail beantwoorden heeft het voordeel dat er direct links naar gedetailleerde informatie op onze website worden gestuurd.
In 2024 beantwoordde de voorlichtingscel meer dan 1.800 vragen. over opleidingen en de regelgeving.
Alle sectoren maken gebruik van de voorlichtingscel. De meeste vragen hebben betrekking op de opstart van een nieuwe activiteit, maar ook op de implementatie van de regelgeving in het dagelijkse werk.
De detailhandel (restaurants, grootkeukens, slagers, bakkers...) richt zich het vaakst tot de diensten van de voorlichtingscel (77% van de vragen). Dit is vrij logisch, aangezien dit de sector is met de meeste vestigingen. Daarnaast zijn er bedrijven in de verwerkingssector, zoals microbrouwerijen, kruidentheefabrikanten, koekjesmakers, enz. (14% van de vragen) en tuin- en landbouwers (9% van de vragen).
Aanbieden van didactisch materiaal
De voorlichtingscel stelt didactisch materiaal ter beschikking van professionelen op de website van het FAVV.
Het gaat om een reeks e-learnings en publicaties die je op je eigen tempo kan doorlopen.
Sommige e-learnings geven recht op een attest nadat je geslaagd bent voor een kennistoets. In 2024 volgden 2.883 mensen zulke e-learnings.
Andere e-learnings (zonder een attest na het slagen voor de test) en publicaties worden beschikbaar gesteld aan operatoren. Hun populariteit wordt gemeten door het aantal bezoekers van onze website te berekenen en door de tevredenheidsenquête te monitoren waarop deelnemers kunnen reageren.