Voedseltoxi-infecties zijn een verzamelnaam voor infecties of intoxicaties die worden veroorzaakt door de consumptie van gecontamineerde voeding of water. Meestal zijn microbiologische contaminaties de oorzaak. We spreken van een collectieve voedseltoxi-infectie (CVTI) wanneer onder dezelfde omstandigheden twee of meer personen gelijkaardige symptomen vertonen waarbij er een (waarschijnlijk) oorzakelijk verband bestaat met eenzelfde voedselbron.
In 2024 werden er 777 CVTI’s gemeld: 4.248 personen waren betrokken, waarvan er 205 gehospitaliseerd werden. Er waren 6 overlijdens. Het aantal meldingen in 2024 is hoger dan in 2023 en is vergelijkbaar met het aantal van 2022. Consumenten worden bewuster en vinden makkelijker de weg naar het FAVV om een melding te doen.
De cijfers worden naar jaarlijkse gewoonte ook gerapporteerd aan EFSA (European Food Safety Authority).
Aantal gemelde CVTI's
Voor 8 gevallen kon de verdachte voeding als oorzaak van de uitbraak met sterke evidentie worden aangetoond: in de voeding en in humane stalen werden dezelfde bacteriën, virussen of toxines gevonden die de uitbraak veroorzaakten. Voor de andere gevallen kon de relatie tussen voeding en de zieke(n) op basis van analyses niet worden gelegd. Enkele uitbraken werden met whole genome sequencing (WGS) bevestigd: Salmonella: 2, Listeria monocytogenes: 1, Yersinia enterocolitica : 1.
Plaats van voorkomen CVTI's
Het werkelijk aantal CVTI’s ligt hoger dan het aantal gemelde CVTI’s. De reden hiervoor is dat het niet altijd mogelijk is om met zekerheid een verband te leggen tussen een ziekte uitbraak en voedsel. Daarnaast worden vele CVTI’s niet gemeld, zeker wanneer slechts milde symptomen zich voordoen.