Het FAVV heeft in 2020 beslist om zijn manier van controleren te herzien. Deze nieuwe aanpak moet ervoor zorgen dat we efficiënter werken rekening houdend met de beschikbare middelen en tegelijk de veiligheid van onze voedselketen blijven garanderen.
Hoe werkt de nieuwe methode?
We gebruiken voortaan twee soorten scopes (lijst met controlepunten) :
- De basisscope
Dit is een vaste checklist waarin de meest pertinente, fundamentele items zijn in opgenomen, zodoende de belangrijkste controlepunten voor elke sector te controleren. Ze wordt bij elk bezoek en elke operator in die sector gecontroleerd.
- Thematische scopes
De basisscope wordt aangevuld met thematische scopes rond een specifieke materie of toepassingsgebied.
Ze worden gebruikt volgens een bepaalde frequentie, of door aanwezigheid van een trigger (voorbeeld bij de aanwezigheid van een bepaald soort product, bij het beschikken of niet over een gevalideerd autocontrolesysteem, een non-conformiteit in een andere checklist,…) of bij een combinatie van beiden.
Stap-voor-stap ingevoerd
De nieuwe controlemethode werd geleidelijk ingevoerd tussen 2021 en 2024.
Ze geldt nu voor alle sectoren (distributie, transformatie en primaire), en dat omvat onder meer de horeca, diervoeders, slachthuizen, visserij, groeten en fruit, gewasbeschermingsmiddelen…
Blijvend in ontwikkeling
Hoewel het project in 2024 werd afgerond, blijft de aanpak evolueren en is dit een dynamisch gegeven.
Onder meer door wetgeving die kan veranderen, prioriteiten die wijzigen, gewijzigde risico’s… kunnen onze controles en methodologie daarop worden aangepast.
Duidelijke communicatie
Sinds 2020 werd de nieuwe manier van werken regelmatig uitgelegd aan verschillende beroepsfederaties en consumentenorganisaties, alsook op het onze FAVV-website gepubliceerd.
Zo zorgen we voor transparantie en begrip.