Production animale

• Animaux présentés pour abattage :
  • Informations sur la chaîne alimentaire (ICA)
  • Etat des peaux et des toisons des animaux présentés à l'abattage
• Sanitel : Beltrace, Sanitrace, Cerise, Veeportaal
• Nettoyage et désinfection des moyens de transport pour bétail au sein des abattoirs : circulaire
• Expertise
• Marques de salubrité sur la viande d'ongulés domestiques
• Transfert des passeports des animaux abattus : note du 20/03/2008 (PDF)
• Abattages d'urgence
• Dérogation à l'interdiction d'abattage
  • Note du 28/02/2019 (PDF)
• Identification et traçabilité de la viande bovine: voir ci-dessous
• Formulaire "Financement"
  Il s'agit d'un formulaire de déclaration à compléter par les abattoirs et à transmettre à l'AFSCA pour l'enregistrement de leur activité d'abattage.
  • DR 06 (xls) : Etat journalier et mensuel des droits Traitement du gibier sauvage

    Le formulaire complété doit être envoyé à fact.beltrace@favv-afsca.be

• Marques d'identification sur la viande d'ongulés domestiques

• Identification et traçabilité de la viande bovine :

  • Circulaire (PCCB/S3/1460489) relative à la traçabilité et l’étiquetage de viande bovine.   

Suppression des contrôles de traçabilité supplémentaires de la viande bovine par analyse génétique

En raison du statut OIE favorable de la Belgique en tant que pays à "risque négligeable" (le meilleur statut possible) et étant donné que le dernier cas d'ESB en Belgique date de 2006, la circulaire ministérielle du 21 janvier 2003 relative aux marques auriculaires des bovins dans les abattoirs est abrogée. À partir du 1er avril 2022, les marques auriculaires ne doivent plus être conservées dans les abattoirs.

Comme le système de traçabilité des bovins permet une approche robuste, les contrôles de traçabilité de la viande bovine seront effectués principalement par des contrôles documentaires. Cela permettra d'alléger la charge des abattoirs et d'harmoniser les règles nationales avec celles de l'UE, sans compromettre le niveau de sécurité alimentaire.

Voir la circulaire ministérielle du 1er avril 2022 abrogeant la circulaire ministérielle du 21 janvier 2003 relative aux marques auriculaires des bovins dans les abattoirs.

• Circulaire (réf. : PCCB/S3/116116) relative aux abattages privés d’ongulés domestiques.
• FAQ abattage à domicile.